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Pasta-Rezepte sind weltweit verbreitet, schmecken vorzüglich und sind schnell zubereitet, wobei der kulinarischen Fantasie keine Grenzen gesetzt sind. Die Variationsformen ermöglichen so viele Pasta-Rezepte, wie Sie wohl kaum in Ihrem Leben verspeisen können.
Denn Pasta-Rezepte umfassen alle italienischen Nudelsorten, die aus Hartweizengrieß, Salz und Wasser bestehen. Es gibt sie in den verschiedensten Größen und Formen: ob gewellt, gedreht, gerollt oder gefüllt – ja sogar mit Zusätzen aus Spinat, Tomaten, Rüben, Paprika und Kakaopulver gefärbte Pasta existiert.
Die Zubereitung der Pasta-Rezepte kann sich in Form einer Suppe gestalten, eines käsigen oder fleischigen Auflaufssowie als pure Beilage zu Fleisch, Fisch oder Gemüse. Einige Pasta-Rezepte verwenden lediglich Knoblauch und Öl (Aglio e olio) als Beilage, weil die Pasta selbst schon einen hervorragenden Gaumengenuss verspricht. Andere Pasta-Rezepte stehen auf Tomatensoße mit Oregano und etwas Parmesankäse, eine herzhafte Käse-Sahne Soße, all'arrabbiata. oder Pesto verde oder rosso.
Video: Spaghetti Carbonara
Pasta-Rezepte können auf zwei verschiedene Grundformen der Pasta zurückgreifen, da es neben der „pasta fresca“, den frischen Nudeln, „pasta secca“, getrocknete Nudeln, gibt.
Woher Pasta-Rezepte ihren Ursprung haben? Strittig ist, ob wirklich Marco Polo als Erster Nudeln von seiner Ostasienreise im 13. Jahrhundert mit nach Italien brachte. Fakt ist, dass der Siegeszug der Pasta-Rezepte um die ganze Welt in Neapel begann, als die maschinelle Produktion von Pasta dort einen lebhaften Industriezweig hervorbrachte.
Ob Ravioli, Cannelloni,Tortellini, Spaghetti, Fusilli, Farfalle, Rigatoni, Maccheroni, Tagliatelle oder Vermicelli – Pasta-Rezepte können sich jeglicher Art bedienen. Bleibt nur noch die Qual der Wahl nach den persönlichen Vorlieben: dünn, dick, lang, kurz, breit, schmal, hohl oder doch lieber gefüllt…
Bildergalerie: Pasta-Lust auf Italien!
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Pasta-Lust auf Italien!
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Veröffentlicht in LECKER.de
